桑葚酒

新鲜桑葚子酸奶

桑叶与桑葚，有时不可兼得

我说桑葚好吃，你千万不要以为只要能喂饱蚕宝宝的桑树，结出的桑葚就一定酸甜可口——桑树也是有很多品种的。

桑树有雌雄株之分，养蚕的桑树主要是用它的叶片，所以无论雌雄都可以，只要叶子产量高就好。用来养蚕的桑树种，的确也有一些桑葚果子比较好吃的。

养蚕专用桑树

图片来自；全景网

而果桑是专门用来结果的，所以果桑都是雌株，并且对叶片的大小和产量也没啥要求。

术业有专攻嘛。

果桑

当然了，除此之外也有一些优秀选手，桑叶又大，又是果桑品种，可以果叶两用。

其实果桑本身就来自蚕桑，是通过选育、杂交出来专用于产果的桑树。可以说果桑和蚕桑没有什么区别，只是我们从所有桑树中选果子更好吃，更丰产的品种来繁育作为产桑葚专用树罢了。

我国收集保存的桑树种质分属15个桑种3个变种，是世界上桑种最多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑；