1.准备一节冬瓜，刚买回来的大虾。

把冬瓜洗干净，削削皮切成小块。然后把虾剪掉虾头、虾腿，挑出虾线处理干净。

全部处理好以后放入清水中浸泡一会。

切几根香菜段和姜片。

2.先把姜片炒一下，把冬瓜倒锅里，加点盐入入味。一直把冬瓜炒断生。

开始添水，两个人喝添两碗水就行。大火烧开以后炖2分钟，等到把冬瓜汤炖成白色时，把虾洗干净沥干水分倒进锅里，一起煮。

等水开了，先舀一勺尝尝咸不咸，如果味道不够，咱再加点盐。再煮2分钟，看着虾变色了，也就熟了可以关火。

最后淋点咱河南特产小磨香油，再撒点香菜，这锅鲜虾冬瓜汤就成了。

咱用洋葱和木耳拌在一起，洋葱中所含的微量元素，可以增加胰岛分泌胰岛素的能力，提高胰岛素的敏感度，真真实实能辅助降低血糖的。无论冬或是夏，血糖高的朋友都应该多吃洋葱。

1.木耳提前泡发，最好是凉水或是温水泡发，泡好的木耳口感脆还好吃，用热水容易泡烂。

泡发好的木耳清洗干净，攥干水分，先放到盆里，再切半个洋葱片，用手掰散放在一起。

切几根香菜段。