在这一点上，一方面要注意多施腐熟有机肥和生物菌肥，以此疏松土壤、改善甜椒生长甜的根系土壤环境，另一方面要注意合理搭配氮磷钾使用比例，在甜椒坐果到果实长到核桃大小时，一定要严格控制氮肥使用量、适当增施磷钾肥（尤其是钾肥）的用量，控制氮肥能够预防甜椒植株旺长，增施磷钾肥能够促进甜椒花芽分化和坐果，甜椒植株营养生长与生殖生长平衡了，甜椒开花坐果率自然就会提高。甜椒在进入坐果期后，可以使用高钾型肥料进行冲施。

再一方面，甜椒花芽分化对硼需求量比较大，如果硼不足，就会导致花芽分化不良，甜椒也就不容易坐果，甚至还会发生落花落果或果实畸形。为此，可以在甜椒开花前用0.1％的硼酸或0.2％的硼砂溶液搭配壮蒂灵、促花王、新高脂膜、甲壳素、芸苔素内酯等进行喷施植株1-2次，既能为甜椒补充营养，又能提高花芽分化和授粉受精质量，不仅能减少甜椒出现坐果率低、落花落果、果实畸形的现象，同时还能起到增强抗逆性、健壮植株、增加坐果量、提高果实品质、减少病虫害的效果。正常情况下，可以每隔7-10天喷施1次，连喷2-3次即可。

在水肥充足、温湿度大、氮肥使用过多的情况下，越夏甜椒容易发生植株旺长的情况，广大菜农一方面可以在甜椒花果期时，使用500-700倍的矮壮素、助壮素等植物生长调节剂喷施植株，以此来抑制甜椒的营养生长、促进植株的生殖生长，不仅能够起到控旺的效果，而且也有利于促进甜椒更好的坐果。

另一方面，在甜椒花期时，用萘乙酸喷施甜椒2-3次，不仅能够促进甜椒更好的开花坐果，而且对于果实膨大发育、增加果实单重都有较好的效果，有利于甜椒后期高产。

还有一方面，对于长势过旺的甜椒，菜农也可以通过整枝打杈、打顶摘心的方法（主要是疏除内膛枝叶、密生枝叶、无效枝叶），来改善植株通风透光环境、减少养分无效消耗、控制植株长势（具体操作方法看我以前发过的文章），同时也可以起到促进甜椒多开花、多结果、预防果实畸形的目的。需要注意的是，在整枝打杈时，应当注意保留果实上部的1-2片叶，一方面为果实制造养分，另一方面可以防治强光直射果实而发生果实灼伤。