⑶气味

米醋——香气纯正，酸味醇和，略带甜味。

白醋——酸味很重，有些冲鼻子。

⑷口感

米醋——它是粮食醋，所以口感柔和，不辣嗓子，自然回味。

白醋——它是醋酸醋，酸味很浓，口感很烈，有些辣嗓子。

⑸营养

米醋——富含氨基酸、糖分、维生素、矿物质等。

白醋——只有食用冰醋酸、水、调味料、香料、色料等。

虽然白醋的生产也是符合国家标准的，但从这5点来看，米醋属于优质醋，而白醋属于劣质醋，不好吃也没营养。不过，白醋的价格要比米醋便宜，很多喜欢便宜的人经常买。现在知道2种醋的区别了，别再买错了。

米醋属于酿造醋、粮食醋，而米醋是具有类似酿造醋风味的食醋。米醋的主要原料是粮食和果品，所以营养比较丰富，口感也更柔和。