有句流行语：养生标配是脚穿旅游鞋，左手拿着手机，右手拿个保温杯，里面泡放上枸杞、人参，从早喝到晚……
代茶饮是目前最时髦的自我治疗和养生的方式，据我所知，人参有泡水喝的，枸杞有泡水喝的，石斛有泡水喝的，麦冬、决明子有泡水喝的，红景天有泡水喝的，三七块有泡水喝的，西洋参有泡水喝的，反正除了附子、雄黄、狼毒这类有毒中药没有人敢泡，大多数中药被人们泡个遍。
那么，我们这样做对吗？下面我就跟大家讲讲其中的道理……
那些中药可以像茶叶一样泡来喝既然是代茶饮，那这个被泡的东西一定是和茶叶有相似的特性，就是说用温度在80~100度之间泡茶水，能把里面的东西特别是有用的东西泡出来。我们知道茶是茶树嫩叶炒制而成的，它一定要经过炒制或者发酵，如果就用生的茶树叶，那就没法喝了，而且里面成分可能或者不大容易泡出来。
所以，中药当中能用于代茶饮、泡水喝的一定是叶子这一类中医药。最不适合用来代茶的是根茎类中药和坚果类中药，此外一那些比较坚实的树枝，也不适合用来像茶一样泡来喝。
根据这个规律，那么我们就知道菊花，玫瑰花，茉莉花都是可以用来泡茶的，或者像茶一样泡来喝。
那些中药不能泡了喝有毒中药不能用来代茶饮，大家一定要记住。不要随便泡，不知道哪一天把自己的肝肾全泡坏了。
树干或者根茎类的中药不适合像茶叶一样泡来喝。现在比较时髦的人参、西洋参、三七泡水喝，我是不会推荐它们的。含糖比较多果类，根茎或者坚果，我也不主张用来代茶饮。
用大米来对比我们上面举的例子，就知道这些中药泡来喝是多么的不恰当，泡米水没有区别，大米熬成粥还成。坚硬的中药用开水泡一泡的效果，和大米用开水泡一泡的结果是一样的，吃不了。我们吃了这样的生大米肯定不能消化。显然，这样的做法是不可以的，中药也是一样。
可以泡来养生的中药菊花茶：白菊花是一种非常常见的药食同源的中药，它有养肝明目清肝的作用，它是可以用来泡水，像茶一样泡来喝的。有眼睛*和头晕的，可以用菊花泡茶喝。
玫瑰花茶（茉莉花茶）：这两种花都有芳香疏肝理气的作用，有肝气郁结，情绪不大，高兴的人心里烦躁的人，可以用来泡，像茶一样泡了喝。
干荷叶：荷叶有芳香化浊，醒脾和胃的作用，消化不好，吃饭不香，有血脂高的可以用荷叶代茶饮，也就是像茶叶一样泡了喝。
先煮后泡的中药百合：是一种常用的食物，也是一种中药。具有养阴，润肺和清热的作用，对便秘的人，口干舌燥的人以及睡眠不好的人可以用干百合10克到15克，先煮上半个小时，然后再蓄续水泡了喝。
人参片：人参有补五脏安魂魄，壮精神的作用，能补元气，经常有人用来泡了喝。不过我建议大家需要先把它煮上一个小时，然后再续水泡了喝才行，直接用开水泡的话容易上火，用量一般是3~5克，能不能用不能自己做主，需要看诊的时候问问大夫。
