青海黑枸杞生长在青海格尔木盆地，它对生长环境的要求极为苛刻，多长于人类无法生存的高山沙林，无法人工种植的它产量实在少得可怜。

恶劣的生活环境虽不适合人类居住，却让黑枸杞拥有了极高的药用价值。这里的环境很纯净，没有工厂、没有城市、没有汽车尾气，特殊的气候条件决定了它的高品质。

黑枸杞全部生长于野外，杂草远比枸杞多，加之黑枸杞通身有坚硬的刺，采摘的过程非常艰难，一位熟练的采摘工人，一天最多也只能摘到30斤鲜果。

新鲜采摘回来的黑枸杞均匀饱满，蓄了满满花青素，经过晾晒和手工筛选除杂，10斤鲜枸杞只能晾晒出一斤干果，极其珍贵。

好的黑枸杞晒干后果柄可以立起来，肉质更加肥厚饱满。泡水后下色快、拉丝现象明显也是花青素含量高的标志。