不需要什么调料,少许盐巴和一些姜丝就行。食材的味道都煮进了汤里,清淡却不失鲜美,还兼具利湿、解毒、清肝火的功效。
黄芪黑鱼汤
听父辈说,每逢有手术或者伤口,都会煮上一锅黄芪黑鱼汤来修复伤口、去腐生肉。
一来黄芪有化脓生肌的作用,二来鱼汤滋补,很适合养伤的人食用。不过在秘密君的记忆里,鱼汤就像一份抚平伤痛的安慰,又会为能吃到美味的鱼汤而在心里暗自窃喜。
△黄芪(图片来自网络)
桂园红枣酒酿鸡
“酒酿”大家应该都不陌生,但桂园、红枣与酒酿鸡的搭配却相对比较少见。
△图片来自网络
桂圆和红枣的组合本身就很温补,再加上酒酿鸡也大补,所以平时反而不太能经常吃,坐月子的时候比较会煮来吃。
姜母鸭
一般说到姜母鸭,第一反应不是药膳,而是隔着老远就能闻到的浓郁香气。一定要是番鸭和老姜的搭配,气血双补,比较适合秋冬食用。