夏季日照时间延长，气温不断升高，身体水分流失，所以多喝汤水有助于清热、补充营养，尤其选用夏天当季食材来搭配，所以，今天给大家推荐一款清爽不油腻的快手汤——丝瓜蛤蜊蛋花汤，我家夏天常煮这汤水，清淡营养，不仅清凉解暑，还让你感觉到清爽海洋的气息。

蛤蜊在夏日大量上市，每斤只要6元，算是最便宜的海鲜。不要小看蛤蜊，它属于低热能、高蛋白、少脂肪的健康食材，比起浓郁的荤汤，蛤蜊汤更清淡健康。而丝瓜是我比较爱吃的菜，清淡可口，夏天常吃丝瓜可以清热之外，还有调节皮脂分泌的作用，令皮肤清爽、收敛，因此还有“美人水”的美称。丝瓜和蛤蜊这个海鲜是天然的搭配，贝类的鲜能把丝瓜的清甜很好地“引”出来，显得鲜美可口，不油腻，喝上一碗，全身舒爽，真心推荐大家要常喝。

【材料】：蛤蜊 500克、丝瓜 1根、鸡蛋 1个、姜丝 适量、盐 1茶匙

【做法】：1、丝瓜把外面一层绿皮削掉就行，不用太大力把全部皮削掉，切滚刀块；