当肝火旺盛的时候容易发脾气，同时也会引起头晕目眩、口臭、失眠、多梦的症状，肝火旺盛一般是发生在压力大、长期喝酒的男性身上，其实可以通过食疗的方法来缓解肝火旺盛，抑制暴脾气。

1、菊花炖瘦肉

需要15克的菊花、干荷叶，250克的红萝卜，750克猪瘦肉，三片生姜，把以上全部材料洗干净，把红萝卜去皮切成片，猪瘦肉切成块，然后一起放在锅里面加入适量的水炖煮三个小时，最后加入调味就可以了，菊花具有散风清热的功效，胡萝卜可以促进食物的消化，具有健脾、补胃、补血的功效，荷叶可以清热解暑、止血，每天喝一碗菊花炖瘦肉汤可以养肝明目、滋阴润燥，缓解肝火旺盛的症状。

2、枸杞子梨糖水

需要一个雪梨，少量的冰糖和枸杞子，把雪梨去皮去核切成小块，枸杞用水提前泡发，在锅里面放入适量的水，再放入雪梨用大火烧开之后放入冰糖、枸杞子转用小火熬煮15分钟即可。枸杞子具有滋阴清肝的功效，梨可以清热排毒、润肺，特别适合于肝火旺盛的患者食用。

3、黑芝麻糊

需要适量的糯米粉、黑芝麻、黑米、核桃仁、小米、黑豆、玉米、红豆等，全部放在豆浆机打成黏粥即可，每天喝一碗黑芝麻糊可以缓解肝脏疾病，同时也具有清肝火的功效。

4、芹菜粥

需要一百克的芹菜，15克枸杞，250克粳米，把芹菜洗干净切成碎末和粳米、枸杞子放在锅里加入适量的水煮成稀粥，每天早晚服用一次芹菜，具有祛肝火，缓解胃热的功效，不仅可以清热解毒而且还可以改善肝火旺盛的症状，另外里面含有大量的膳食纤维，可以刺激胃肠的蠕动，加速毒素的排出体外，能够降低血压。

5、菠菜猪肝汤

需要适量的菠菜、姜片、猪肝和葱花，把猪肝洗干净切碎，使用少量的白醋腌制后用清水清洗干净，菠菜用热水焯去草酸，猪肝、姜片一起炒放入适量的水，水烧开之后放入菠菜、盐调拌均匀就可以了。猪肝具有明目、清热解毒的功效，菠菜可以滋阴润燥，疏肝养血，两者相结合可以补肝养血，适合于肝火旺盛的人。

温馨提示

还肝火旺盛的人不仅仅要做到饮食上调理，另外也应该避免吃辛辣刺激性的食物，保持平和的心态，平时多锻炼身体，可以多读读书、打打太极拳或者练瑜伽，这样有利于平心静气。