如今，饮食文化不断丰富，我们在享受西式菜肴别样风味的同时，也在坚持并追寻着中国特有的传统风味。如今有不少网红通过视频、直播等方式宣传中国传统饮食文化。

我们熟悉的李子柒，她的视频不仅展示了传统的中式美食，而且展示了像诗一样的中式田园生活。我们的老朋友“新会陈皮”经常会用到她的传统配料。新会陈皮中曾用李子柒煮过的秋梨膏、菜叶豆腐乳、梅花鸽子汤。

新会陈皮·秋梨枇杷膏

选料：新会陈皮，梨，枇杷，罗汉果，桔梗，金银花。

新会陈皮叶豆腐乳

选料：新会陈皮，八角粉，花椒粉，胡椒粉，姜末，辣椒粉，高浓度白酒，菜叶，鲜豆腐，盐。

新会陈皮·梅花鸽子汤

主要用料：新会陈皮，当归，鲜梅花，鸽子，姜葱。

新会陈皮的功效

新会陈皮，是我们生活中常见的新会陈皮，性温，有很好的通气，健脾，解腻，化痰和止呕等功效。

如出现咳嗽痰多，食欲减退或消化不良等胃病时，将适量的陈皮泡水喝下均能很好地促进身体恢复健康。适合一般人群日常饮食，增强体质。

从产地来看，可以分为川陈皮、福建陈皮、广陈皮等，品质以广陈皮为主。正如我们所知，广陈皮的正是新会陈皮。

新会陈皮与其他陈皮相比，含有更多的柠檬烯、β-月桂烯、α-甘烯和α-松油醇等成分，挥发油含量更高，香气呈复合型，用其制成的新会陈皮深受历代医家推崇，被奉为道地药材。

新会陈皮的用法

新会陈皮作为药食同源的中药材，新会陈皮在日常生活中除了用作烹调原料，还有其他用途。

新会陈皮泡水

药性温和，新会陈皮无论是直接冲泡，还是加入姜皮、玫瑰、枸杞等其他原料，都可以起到很好的保健作用。

作为传统中式饮食文化中不可或缺的新会陈皮，其功效和作用广受推崇。今天，我们在利用新会陈皮的同时，也在不断地挖掘其新的魅力，让新会陈皮文化得以进一步弘扬和传播。