张加华灵机一动，这不是个挣钱的好路子吗？完全符合自己的需求。

于是，他花了几千块钱报了个烹饪班，专门学习制作面包、甜点等技术。同时和女友姜雪蓉商量选址，考虑到店铺成本和市场需求，最终选择在人流量大的城东镇利民花苑附近开个早餐店，主营各种包子的制作与销售。

对于开店做生意，没有经验的张加华是忐忑又期待，开早餐店与其它生意不一样，最讲究的就是一个“早”，有多早呢？基本每天四五点就要起来现包包子，上笼蒸，上客售卖，几乎没有能停手休息的时间。因为面粉需要十几个小时来发酵，基本上等买包子的热潮过去后，就开始准备第二天的原料制作，等忙完差不多已经到下午的四五点了。

当老板的艰辛，张加华可以说是深有体会了。可是，现实总是太残酷，早餐店已经开张一个月时间了，张加华起早贪黑的努力没有得到回报，店里生意出奇的差，看着别人包子铺里门庭若市，自己店里门可罗雀，张加华心里真不是滋味。

“雪蓉，这可怎么办？咱们是哪里做得不好吗？包子味道挺不错的呀！”

“就是！哎，再坚持坚持，后面生意会上来的。”

听到女友的鼓励，张加华给自己打了打气，他决定去别人早餐里探探情况，于是，第二天，他把自己店铺关张了，将他们整个区的包子铺包子与自己店里的包子对比了对比，终于，他发现了问题所在。

别人家的包子总是又大又圆，而自家店里的包子大部分时间做出来的都是略带黄色，且不够蓬松甚至有点扁扁的。总之，就是包子的卖相和别的店铺里的相比，差多了！这也难怪之前老是有顾客对他们包子挑来挑去，一脸嫌弃的感觉，原来是因为不好看。

可是，就算是知道了原因，又有什么用呢？自己就是按照之前学到的技术操作，怎么做出来的就是和别人不一样呢？张加华很郁闷，他喊了几个好朋友，决定借酒消愁，顺便听听朋友的意见，这店到底还要不要继续开下去。

“怎么了这是，不去忙你的早餐店生意，还有时间找兄弟们喝酒呢？”

“哎，你是不不知道，我快愁死了！不怕兄弟们笑话，我做出的包子和别人家的相比，我做得又黄又硬，简直是歪瓜裂枣，顾客都不喜欢。”

听见张加华的抱怨，其中一个朋友若有所思，然后告诉了他一个关于“包子又大又白”的秘密：

“用香甜泡打粉吧，它能让你做出来的包子又大又白又好吃。”

“啥玩意啊这是，这么神吗，不会有什么副作用吧？”

“没事，你听我的，少加点，量少吃不死人！”

听着朋友拍胸脯保证，张加华有种跃跃欲试的感觉。于是，第二天一清早就去一家售卖食品添加剂的店铺，买了一包香甜泡打粉。

回家后，还是按照原来的配方又和了一次面，只不过这次加了点香甜泡打粉，结果做出来的包子果真如朋友所说，松松软软得像个大白胖子，手轻拍还能拿个听见“砰砰砰”的声音，张加华心里那个喜悦啊，难以言表。

从那之后，张加华的包子铺生意来了个180度大转弯，那销量噌噌噌地往上涨，平时一天都卖不完的量，不到九点就卖个精光。张加华像是发现了宝，一天天往卖泡打粉的店跑得比卖面粉的店还勤。

这天，张加华还是向往常一样，去那家店购买香甜泡打粉，在结账的时候，老板抬眼知会他看墙上的函，这是产品的生产厂家发来的，上面显示：这种香甜泡打粉里含有铝的成分，国家禁止在小麦粉记包子、馒头等制品中添加使用，可以油炸的面粉制品中添加少许，但也不能超过标准。