6、锅中烧油倒入蛋液，蛋液稍微凝固快速滑散，把鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用。

7、把过凉的菠菜、胡萝卜、木耳挤出里面的水分，然后放在案板上切碎。

8、把菠菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋全部放入大碗中，再加入一勺盐、一勺胡椒粉、两勺香油搅拌均匀。

9、再加入一勺面粉，继续用筷子搅拌均匀，面粉主要起粘合作用。

10、然后抓起少许食材用力挤压，再用手把菜团团成乒乓球大小的圆球就可以了。

11、小碗中加入一勺面粉、一勺细玉米面，用筷子搅拌均匀备用。

12、把菜团均匀地裹上一层面粉，用手挤压一下，然后再裹上一层。

13、锅中烧水，水开以后把菜团子放入锅中，盖上盖子蒸10分钟左右。

14、美味的菠菜团子就做好了，配上自己调制的料汁，真是太美味了。