芒果 是一种热带水果，主要含有蛋白质、粗纤维、维生素C、矿物质、糖等营养成分，成熟时呈黄色，味道甜美，果核比较坚硬。芒果中含有大量的维生素，经常食用可以起到滋润肌肤、润肺等功效。还可以制作成芒果汁、芒果酱、水果罐头、芒果干及芒果奶粉、蜜饯等。“小暑吃芒果”，小暑前后是吃芒果最好的季节。芒果成熟期一般是在5-7月，这个时期也是高温多雨的季节，芒果更加容易腐烂，所以想要很好的储藏起来，一定要了解利用冷库保鲜的技术。

芒果保鲜冷库贮藏方法：

　1、采摘

　一般在晴天的时候采摘，芒果未完全成熟时，表面为青色的时候采摘，因为芒果是呼吸作用非常的强，并且很容易熟化，如果过晚的采摘，等到芒果销售以后，销售期就不长。

　2、入库准备

芒果在入冷库前，需要先将采摘的芒果进行初步的筛选，剔除坏果、烂果。然后把完好无损的芒果用清水清洗果柄处渗出的果汁，再用苯来特水溶液浸泡果实50分钟摆布，再进行晾干，晾干后，每个芒果都要用透气网眼袋包好，轻拿装箱放好，箱子里面需要先垫上干草，每20公斤摆布一箱。 　

筛选芒果

3、温度的调控

芒果的保鲜温度适合10~12℃，如果马上设置这个低温，果皮会变成灰色，所以，需要逐步的降温，先把温度设定在20℃，阴凉存放1-2天，然后再降低到15℃，存放1-2天，最后降低到10-12℃，湿度在85%~90%的环境下进行储存。在这样的情况下，芒果的贮藏期可以长达1个月左右的时间。

1000吨芒果冷库造价：

　1、冷库分间。水果类、蔬菜类的都可以设置一个预冷间，先把常温降到一定的低温，再转移到保鲜库里，这样会对贮藏期有所帮助，能够保持水果最初的新鲜度、口感、色泽、香味等。

2、1000吨芒果冷库大小。不管什么类型的冷库，建造的越大最终冷库造价费用越高。1000吨芒果冷库我们按照以往的经验，需要5000个立方容积才可以放得下。高度一般在3米。客户需要先准备好场地、厂房。

3、冷库库板。质量好的冷库板经久耐用、防腐蚀保温性好。目前市场使用最多的就是聚氨酯，在质量上更有保障，但是价格要高一些。

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