2.起锅烧水,锅内加入少许的植物油和一勺食盐,水烧开以后把芥兰倒入锅中,快速焯水20秒钟,去一下苦涩味,然后把小香芹倒出冲凉控水备用。
3.锅内再烧水,水烧开以后把小米倒进去,加入一勺食盐、一勺鸡粉搅匀,水再次沸腾以后转为小火,倒入红枣粒和胡萝卜丁,撇干净浮沫再熬制3分钟,倒入芹菜搅拌均匀,煮至小米羹微微烧开,再勾入半勺芡粉搅匀,把小米羹调得稠一点,小米粥再次煮开以后,美味即成。
2.鸟中之珍——鸽子俗话说“一鸽子胜九鸡”,入冬补身体,少不了富含蛋白质的肉类。但是对于中老年人来说,建议以高蛋白、低脂肪的肉为主。
推荐做法:【山药鸽子汤】
1.一只新鲜的乳鸽,肉厚且嫩,处理干净。一根山药去皮后切成滚刀块;一块生姜切成生姜片。准备一点红枣、党参、生姜片。