5.最后把蛋清淋在上面，等蛋黄全部飘起来，撒上枸杞子和葱花，美味即成，不想喝米汤的时候，煮锅咸粥喝也不错。

冬季盛产萝卜，民间称萝卜为“小人参”。冬季男性多吃萝卜好处多，可以健身防病，提高免疫力、促进消化、防癌抗癌、降低血脂等，寒冷的冬天里熬萝卜排骨汤好喝又暖胃。

推荐做法：【萝卜炖排骨】

1.准备一斤新鲜的猪排，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用；准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块；切点姜片、葱段放入碗中，再加入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。

2.锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后把锅中的浮沫打干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥的效果。