小年至，推荐10道素菜小炒，清爽开胃又减脂，尤其女人要多吃

小年至，离除夕也不远啦，想必大伙都在准备各种年货，红红火火过大年！年夜饭，不要总光吃肉，吃太油腻不好消化，而且还会长肉！今天分享10道素菜小炒，清爽好吃又减脂，尤其是第9道，备受女士青睐，赶紧收藏起来，过年天天换着吃，10天不重样！

食材：生菜，大蒜，蚝油，白糖，生粉，生抽，清水

做法：

水开加油和盐，加入生菜焯水捞出。锅中放油，放蒜末炒香，加入蚝油，白糖，生抽，水淀粉勾芡，最后淋到生菜上即可。

过年必吃生菜，生菜谐音是“生财”。

食材：嫩豆腐，木耳，胡萝卜，葱，大蒜

调料：半碗水，少许盐，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺淀粉

做法：

水豆腐切成小块焯水30秒后捞出。调酱汁：半碗水，少许盐，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺淀粉搅拌均匀备用。锅中加油，加入蒜末爆香。加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒1分钟。加入豆腐丁，轻轻翻均匀，淋入调好的鱼香酱汁，汤汁浓稠，最后撒葱花即可出锅。

过年吃豆腐，寓意“兜福”，便宜又好吃的一道菜。

食材：豆芽，韭菜，大蒜，盐

做法:

锅中放油放蒜末爆香，加入豆芽炒1分钟，再加韭菜炒1分钟，最后加入盐调味即可。

韭菜和豆芽，刮油最厉害了，瘦身的朋友别错过哟！