1.首先准备干红枣50个，放在面粉水中给它冲洗干净。然后用吸管把红枣里面的枣核取出来。用刀给它切碎放入碗中。

2.500克的红糖，然后在里面加入5克酵母，然后在里面加入100克的高筋面粉。用筷子搅拌成絮状。再用手揉成光滑的面团。放在温暖的地方给它醒发半小时。

3.半小时后，用筷子快速的搅匀。把里面的气泡赶出来，然后再准备几个干净的小碗，在上面刷上一层食用油。这样做好的红糖发糕更容易脱模。醒发好的面糊直接倒在小碗当中。

4.然后再把清洗好的红枣平铺在上面。条件的朋友在上面撒上少许的白芝麻。开水上锅蒸35分钟。35分钟后就可以出锅吃啦。