“转基因大豆”和“非转基因大豆”有啥区别？营养差别大，别挑错

说到大豆，相信是大家再熟悉不过的食材，咱们国家也是大豆的故乡，距今已有5000多年的大豆种植历史。在古代有“稻、黍、稷、麦、菽”这五谷之称，而“菽”指的正是大豆，也是大豆英文“soybean”的来源。

用大豆制成的各种食品，常常在我们家常餐桌上出现，像常见的有大豆油、豆浆、豆腐等等。不知道大家有没有留意到，平时去超市买大豆油时，有些油瓶的包装上会标有一行小字，如“加工原料为转基因大豆”之类的标识。

大豆我们不陌生，但是在大豆前面加了“转基因”三个字，却让不少朋友犯了懵。转基因大豆和非转基因大豆究竟存在哪些不同之处？那今天懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看：

转基因大豆和非转基因大豆有啥区别？

非转基因大豆是经过自然播种、种植生长出来的，属于纯天然产物，整个过程中没有经过任何人工干预，来改变大豆的特性。转基因大豆，则是使用了现代生物种植技术，在大豆中转入了抗虫、抗药等基因，来获得表达相应基因的品种。

在这可以给大家举个简单的例子，传统的大豆很容易发生虫蛀等情况，但是经过转基因处理后种植的大豆，则较少会出现这类情况，而是具有抗病虫等特点。这是因为使用了转基因生物种植技术后，就能在大豆中转入目标基因，从而将不需要的基因去除在外。

从种植技术上看，非转基因大豆是经自然种植、生长得到的，转基因大豆则使用了转基因技术，在大豆中人工转入了目标基因后种植得到的。

转基因大豆的外观形状较规则，多为正圆形，因为成熟较快的原因，颜色较均匀，多为淡黄色，个头要更大一些，豆脐部位不太明显，外观较整洁，少有虫蛀现象。和转基因大豆相比，非转基因大豆形状多为椭圆形，颜色也要更深。