【食材】：青萝卜、鸡蛋、生姜、大蒜、食盐、面粉、淀粉、胡椒粉

【做法】：

1、将准备好的青萝卜去皮洗净切成细丝后放入适量食盐，搅拌均匀后腌制30分钟，大蒜剥皮洗净剁成蒜末，生姜洗净剁成姜末备用。

2、将腌制好的萝卜攥出水分后放入盆中，将萝卜丝全部抖散，打入2颗鸡蛋，放入适量姜末、蒜末、胡椒粉搅拌均匀。

3、接着放入适量淀粉搅拌均匀，最后少量多次地加入适量面粉，一边加面粉一边和面，直到能做成丸子的形状即可。

4、热锅凉油，油温6成热，左手虎口挤出1个小圆球，右手把小圆球放入锅中，反复重复这样的动作直到把所有的面糊全部做成丸子即可。

5、炸到丸子变成金黄色且全部漂浮起来，控油捞出，油温升至8成热再复炸一遍，大概炸1分钟左右即可控油捞出。

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