3.取一个小盆,加入半勺胡椒粉,一勺鸡精,半勺白糖,适量的蚝油,适量的生抽,再加入少许水淀粉,最后加入芝麻油,用筷子搅拌均匀。
4.炒锅烧热,加入两大勺食用油,油温烧至3成热时,下入腌好的牛肉片,把牛肉片搅散,滑至肉片变色就可以了,然后倒入漏勺中控油。
5.锅中加入少许菜籽油,油热后下入姜蒜片和小米椒爆香,放入青红椒翻炒几下,倒入洋葱片,继续翻炒,把配菜炒至断生后,倒入牛肉,再次翻炒几下,倒入料汁,边翻边倒,使牛肉裹匀料汁,翻炒均匀以后,美味即成。
三,蚕蛹蚕蛹是一种高级的营养补品,含有丰富的蛋白质和氨基酸,不饱和脂肪酸,维生素和微量元素,有健脾益气,补肺生津,降血脂等食疗功效。
推荐食谱:【干煸蚕蛹】1.准备蚕蛹250克左右,再准备一些红干椒,麻椒,香菜杆备用,锅中烧水,加入少许料酒去腥,水开后下入蚕蛹,开小火煮5分钟左右,这样既能去除腥味,也能使蚕蛹的口感更好,然后倒出控水挤干水分备用。