民间有不少养生的“窍门”，都编成了民谚广泛流传，如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，说的就是冬天吃萝卜和夏天吃生姜的好处。

现在正值盛夏伏天，正是民谚中吃姜的好时候，姜性温辛辣，含有姜辣素等活性成分，人们夏天喜食寒凉，容易导致的外热内寒，吃点生姜促进食欲，暖暖脾胃是不错的。夏季炎热潮湿，姜也不是所有人都适合食用的，尤其是下面这3种人，最好碰都别碰。

已经发现自己有明显“上火”表现的人，就不要吃生姜了，生姜温热，有助于“火气”提升，已经“上火”了再吃生姜无疑于火上浇油，让自己更加不舒服，这时候应食用一些凉性的食材，如黄瓜、苦瓜、鸭肉、鱼肉等，烹饪的时候也尽量不要用到生姜。

天气炎热，很多人睡得不踏实，睡眠质量不高，睡醒了还是感觉乏困，浑身的力气没有恢复，除了要睡前稳定情绪，别考虑太多事情，减少工作、学习的压力，也不要摄入一些刺激性的食物饮品，如咖啡、浓茶等，生姜也是刺激性食材，老话说“早吃姜，赛参汤，晚吃姜，如砒霜”，睡眠不踏实的人尤其不要在睡前摄入生姜。

有些人手脚心容易发热，出汗，经常喝水还口干，心情急躁，传统认为这是“阴虚”的体质，而姜性温热，是不适合这种体质的人食用的，尤其是入伏后天气燥热，此类人吃姜后的反应会更大，尽量别吃。