天气越来越冷了，一到冷天平时都不愿意呆在户外，冬天很多人都很少运动，喝水量也减少了很多，再加上入冬总是习惯大鱼大肉的，隔三差五还喜欢约上三五好友下馆子吃各种麻辣火锅，嘴瘾是很满足了，但多度的饮食和吃太多辣的食物，会给肠胃带来很大的负担，因此很多人在冬天的时候，就很容易产生便秘的情况。身体里的代谢废弃物排不出来就容易导致冬天皮肤状态差，长痘痘，小腹容易肥胖等等情况。

因此，冬天再冷平时也要多喝水，除此之外各种蔬菜瓜果也是不能少的，荤素搭配才更营养健康。适合冬天吃的蔬菜有很多，白萝卜、大白菜等等都是非常不错的应季蔬菜，除此之外，还有一样蔬菜也是我们家冬天特别爱吃的，那就是：茼蒿。茼蒿一年四季都能吃得上，但冬天吃茼蒿最好。茼蒿中含有多种挥发性物质，能激发人的食欲、消食又​开胃，还有安神养心、健脑助眠的作用。值得一提的是茼蒿中的膳食纤维很丰富，能刺激肠胃蠕动，帮助排出体内垃圾，​排出黑宿便善便便秘。因此冬天要多吃一些茼蒿。

茼蒿的吃法也有不少，冬天很多人吃火锅都喜欢来一份茼蒿，除此之外，拿来凉拌或者清炒都是非常不错的。这里要分享的茼蒿做法是搭配木耳一起炒，木耳的口感爽脆，有“素中之荤”的美誉，木耳中的胶质，能聚集体内吸入的灰尘杂质等脏东西，润滑肠道，排出体外。和茼蒿搭配一起炒简直是绝配，做法简单又实惠又好吃。冬天，木耳跟它是绝配，吃一次等于给肠道做个大扫除，排出黑宿便；冬天，木耳和它是绝配，隔三差五吃一次，清肠助消化，便秘要多吃。接下来一起来看看详细做法吧。