2、红薯不能用水清洗，准备一些纸板箱，比如装快递的纸箱子，在箱子的底部撒一些碱面，也就是食用碱，食用碱能减缓红薯的呼吸，就能阻止长芽。

3、撒完碱面后铺上一些干燥的旧报纸或卫生纸，放入一层晾*红薯，然后铺一层旧报纸，撒碱面。重复这个步骤，直到把红薯装满纸箱。最上层盖上报纸，把纸箱盖起来。

4、找一个阴凉通风的地方，在地上垫几块砖头，把纸箱放在砖头上就可以了，放上半年都非常新鲜，能从现在吃到明年开春。红薯和纸箱都不要直接放地上，地面上有潮气，会让红薯发霉、腐烂。

方法非常简单，批发市场的红薯才8毛钱一斤，喜欢吃可以买上100斤，用这个方法保存起来慢慢吃，不用担心坏掉。

保存红薯时就记住2点——阴凉、干燥。晾干、纸箱、碱面、阴凉通风处都是为了保持阴凉干燥。很多人以为刚买回来的红薯是最甜的，其实不是，红薯放一段时间，失去水分后糖分升高，才比较甜。所以用这个方法保存的红薯越放越甜。

很多人都爱吃烤红薯，但外面卖得太贵，自己在家能烤吗？

完全可以。把红薯洗干净，包上锡纸，电饭煲内胆刷一层油，放入红薯，盖上盖子，点煮饭键即可，半小时烤红薯就做好了。