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经常做饭的人应该对八角不陌生， 炖肉或者卤肉时加入一两粒八角，能让菜肴更加的美味。八角的长相比较奇特，一粒八角上有7~8个瓣角，呈放射状展开，宛如一朵小花，一般来说八角的瓣角都是8个，所以它被称之八角。

八角除了可以作为调味品外，还可以制作茴香油，茴香油是制作香水必不可少的一种原料，牙膏中的香精也需要用到茴香油，同时八角还有健脾、祛寒湿、镇痛等功效，功能十分的多。

也因此平时八角的需求量还是比较大的，这就让一些不良商家就看到了利益，为了能够售卖更多的八角，会在制作时加入硫磺，缩短八角的晒制时间，更快地把八角投放到市场中。

但是大家应该都清楚，硫磺八角吃多了，对身体的危害是很大的，那么应该怎么辨别硫磺八角呢？圆圆认识的一个农民朋友教了圆圆4个小妙招，学会之后，轻松辨别硫磺八角。

第1招：看颜色

观察颜色是最直观的辨别八角的办法，通常来说，没有被熏制过的八角颜色是棕红色的，并且看起来富有光泽，颜色分布均匀。

被熏制过的八角颜色更加艳丽，整体看起来比正常八角要漂亮，但是颜色分布不均匀，看着不像自然色。