俗话说：“秋天一碗汤，不劳医生帮”，中老年人秋天多喝点汤，滋补身体又补水，还可以强身固体、生津润燥，对身体大有好处。

推荐做法：【皮蛋瘦肉粥】

1.在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开；准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，去除里面的灰尘和杂质；提前蒸熟的皮蛋两个，切成均匀的小块。切点姜丝、葱花备用。

2.准备猪瘦肉一块，先切成片再切成肉丝放入盆中，加入食盐1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，用手抓匀把料汁打进肉丝里面。

3.加入少许清水，摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，放入少许淀粉继续抓匀，锁住肉丝中的水分，再入一点植物油拌匀，腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。

4.水烧开后把大米倒入砂锅中，需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水，再次沸腾后，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。