入冬的一场雪，彻底把大鹅推向了风口浪尖的位置，借助着 “下雪了，下雪了，吃大鹅了”这首神奇BGM，著名家禽类黑社会，遇人怼人，遇狗咬狗，哈士奇见了绕道走的社会大鹅们算是完美的交代在了这个冬天。

是不是大家和我一样好奇，作为“吃多识广”的中国吃货为什么会在冬天对鹅肉如此痴迷？今天我们就来聊聊，冬日里的迷之存在「社会鹅」…

智者不入爱河，一心只想铁锅炖大鹅

大鹅为什么和冬天更配？

在吃鹅之前，有必要先了解一下鹅~

鹅是由野雁驯化。鹅肉质地柔软，汁多味美，属于高蛋白、低脂、低胆固醇的肉类；鹅油富含不饱和脂肪酸，可以完美媲美橄榄油，是动物油中不会造成负担之一的油类，可以降低坏的胆固醇、提高好的胆固醇。

每100克鹅肉的营养成分

蛋白质 17.9克

脂肪 19.9克

胆固醇 74毫克

维生素A 42微克

维生素E 0.22毫克

钾 232毫克

磷 144毫克

镁 18毫克

铁 3.8毫克

锌 1.36毫克