海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值。

那么对于鲜海参、淡干海参、即食海参，你了解多少呢？

鲜海参：是从海里捕捞的新鲜海参，未经任何处理；

即食海参：能开袋即食的海参，前期已做过处理；

淡干海参：是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥而成的海产品；

以上3种海参，哪种海参为最佳呢？快来了解一下！！

■ 食用价值方面■

丨鲜海参丨

鲜海参未经任何处理，所含的营养价值是很高的。但海参的身体构造特殊，全身呈软体结构，大部分呈现胶质状态，营养成分被包裹在其中，直接食用，人体很难吸收其中的营养成分，吃多了甚至可能出现腹泻，所以食用价值并不高哦。

丨 淡干海参丨