制作方式：

　　1、 荠菜很多泥沙，所以清洗的时候要多洗几遍，锅里先烧一锅热水，水开将荠菜放入进去焯一下水，变软之后，捞出泡在冷水里面，然后挤干切成碎末;

　　2、 香菇清洗干净，去蒂切成碎丁;

　　3、 准备一个碗里面打入几个鸡蛋，用筷子搅散;

　　4、 锅中加入适量的油，油热将荠菜末和香菇丁倒入进去煸炒出水分，然后加入适量的清水，加入一点盐和白胡椒粉，大火煮5分钟;

　　5、 煮开之后，将鸡蛋液倒入进去，再淋入一些水淀粉溶液，煮到浓稠即可。

　　第1名：小白菜

　　小白菜看似平平无奇的一种蔬菜，却是补钙的“最佳选手”，小白菜里面含有丰富的钙元素和矿物质，非常被人体吸收。

　　推荐菜谱：油炝小白菜

　　准备食材：大蒜、小白菜

　　制作方式：

　　1、 将小白菜清洗干净，切成小段，用清水把小白菜清洗干净;

　　2、 大蒜去皮，清洗干净，给它剁成碎末;

　　3、 锅中倒入适量的油，先把大蒜末放进去炒炒，炒出香味，然后将小白擦放入锅中，炒至变软即可，不要炒太长时间，保持清脆的口感;

　　4、 最后加入一些盐和糖就可以出锅了。(蛋蛋)