我是大医生，和我一起学健康，涨姿势~

很多人都误以为：吃肉，不仅容易变胖，还会增加高血压、高血脂等心血管疾病风险。

其实不然，适当吃肉，对健康是有益无害的，而且我们生活中有一种肉受到全美22位医学营养专家的肯定，在35种饮食方式中脱颖而出，连续5年被评为年度最佳综合饮食，更可贵的是它还有“降压功效”！

究竟是哪种肉食有这么神奇的功效？怎么吃更健康，更有利于降压呢？

有一种物质叫做“精氨酸”，它被称为血管清道夫，有辅助清除血管斑块，扩张血管，改善血液循环，调节血压的功效。

精氨酸进入人体后，会在体内转化成一氧化氮，一氧化氮是保持血液流通顺畅的一个重要因子，有助于平滑肌的舒张，在保持血压稳定性物质中排名第一。

而鸡肉中的蛋白质，含有非常丰富的精氨酸，所以我们称它为“降压肉”。

当然牛柳、猪里脊也含有这些物质，但鸡肉中含量最多，价格最为实惠，并且鸡肉中的蛋白质与脂肪也最容易分离，我们能吃到的蛋白质更集中。

所以说无论在价格还是价值上，鸡肉都是不二选择。

但在鸡身上这么多部位，哪里的蛋白质含量最高？大医生为你盘点营养最好的前三名！

鸡胗，其实就是鸡的胃，虽然它个头不大，但作用不小。

鸡胗可以说是鸡身上脂肪最少的部位了，每100g鸡胗只含有脂肪2.8g，但蛋白质很高，达到19.2g。鸡胗中富含钾元素，可以辅助调节血压。而且鸡胗中的鸡内金还有药用价值，有助消化。

但鸡胗作为一个动物脏器，是不是胆固醇也会很高？其实不然，它的胆固醇含量相比其它脏器少了很多，只有170mg/200g左右，所以可以放心的适当食用它。

那么，如何搭配才能更好的发挥它的降压作用？

这就要提到一个物质，它被许多科学家称为“生命的钥匙”，它叫植物甾醇。当人体每天摄入的胆固醇量在400--450毫克时，它就会开始“赶走”过多的胆固醇。

坚果中，比如：腰果、芝麻、花生等都含有比较丰富的植物甾醇。