鸡胗坚果降压菜

【食材】

准备好鸡胗、虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、彩椒、辣椒、食盐、料酒、淀粉、食醋、生抽、食用油。

【烹调步骤】

1、鸡胗去老筋，打十字花刀，便于入味；

2、将鸡胗与去虾线的虾仁放于同一碗内，加入适量食盐、料酒，抓匀，加入少许干淀粉；

3、另起一碗，依次加入食盐、白糖、米醋、生抽、料酒，放入水淀粉；

4、锅底入油，大约六成热时，下入鸡胗、虾仁，滑散成熟后捞出备用；

5、锅内煸辣椒至虎皮色时加入花椒，再倒入备用的葱姜蒜、黄瓜、彩椒，煸炒出香味后鸡胗、虾仁回锅，兑入调好的芡汁；

6、加入花生、腰果。翻炒均匀后出锅。

这道降压菜各种食材营养互补，高蛋白低脂肪高矿物质对高血压的人有着很大的好处。而蛋白质中的精氨酸和坚果中的植物甾醇组成降压搭档，共同保护心脑血管健康。

3、鸡身蛋白第二名：鸡翅

鸡翅深受人们的喜爱，无论在街边快餐，还是高档酒宴都少不了它。

但是许多人都会觉得鸡翅中会有淋巴结、致癌物、抗菌素等等，尤其是鸡尖会不会不太卫生？更有人觉得给鸡打的预防针都是打在鸡翅上，会不会积攒许多有毒物质？

其实没那么严重，鸡翅都是安全的。

只要记住一点，刚被注射药物的鸡翅最好不要吃。

鸡翅中的色氨酸是鸡身中最高的，色氨酸有助眠、使心情愉悦的作用。但是鸡翅尽量不要在晚上大量吃或者睡前吃，会影响消化。

生活中，很多人都特别喜欢吃烤鸡翅，但又担心烤不好会出现致癌物苯并芘，究竟该怎么烤鸡翅，才能让它的油脂含量、致癌物含量更少呢？不妨学一下以下方法！

如何健康烤鸡翅

烤鸡翅时，在锡纸扎小孔，铺于烤架上再放上鸡翅，脂肪以及油腻的物质顺着小孔下流，就能烤出比较健康的鸡翅了。

鸡胸是鸡身上营养最好的部分，鸡身上高蛋白低脂肪的最佳选择，当之无愧的健康肉食。

鸡胸肉富含精氨酸，辅助预防高血压，每天科学摄入102g的蛋白质就能辅助降低大约40%的高血压风险。