8、翻炒均匀后倒入压猪肚的原汤，再来2勺盐后盖上继续煮10分钟。莴笋煮熟后把辣椒倒进来，再加一勺鸡精、半勺胡椒粉简单地调个味儿。

9、翻炒几下后再来半碗淀粉水勾芡，继续煮一分钟后就可以出锅了。

推荐食谱【上汤芦笋】

食材：芦笋300克、皮蛋1个、泡面搭档火腿肠2根、鸡蛋3个、葱、姜、蒜

1、芦笋300克去掉老的根后削皮，然后切小段儿备用。皮蛋一个，去壳后切成小丁。火腿肠2根，从中间一分为二后也切成小丁。碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散。