4.把锅充分的烧热，加入一勺食用油，油烧热后，把豆腐放入锅中，开小火慢慢的煎底部，煎至定型后再晃动一下锅，使其受热均匀，一面煎至金黄后，再翻一面过来，把两面都煎至金黄。豆腐煎好后先盛出来备用。

5.锅中留少许的底油，先把葱蒜放进来，炒出香味，炒香后倒入煎好的豆腐和配菜，再倒入调好的料汁。这个时候开大火，快速的翻炒均匀，把锅中的汤汁收浓稠一点，这样豆腐吃起来更加的入味。配菜炒至断生后就可以出锅了，这样炒出来的豆腐葱香浓郁，

二、紫菜

紫菜中含有丰富的镁元素，镁元素的缺失也会导致睡眠障碍，镁元素含量高的食物可以帮助人进入到深层次的睡眠，同时中途醒来次数也会减少。

推荐食谱：凉拌紫菜

1.先把这个紫菜干锅给它加热，小火来烤，烤香它，是特别酥脆的，掰成小块，然后给它装到大碗里，接着倒入热水给他泡一下，然后散一下，

2.再撒一些虾皮，这个呢也是免洗的，用最小火来炒，这虾皮它本身就是熟的，我们只要给它稍微炒热就好，炒过了虾皮它吃起来会更香。