要说春天最受欢迎的碱性菜就是面条菜啦，农村麦田里全部都是。既能调节体内的酸碱平衡还能健脾胃安神。春天多吃面条菜可以调节肠胃蠕动，价格不高，一元一斤，今天你吃了吗？

1.首先准备新鲜的面条菜500克去掉根部，然后放在清水中给它冲洗干净。直接剁碎放入碗中。猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，最后切成细丝。

2.然后再剁成肉馅，在里面加入葱姜料酒，生抽，老抽，蚝油精盐。然后再加入一勺熟油。用筷子搅匀。这个时候再把准备好的面条菜加进来。用勺子搅拌均匀。

3.买来的饺子皮，然后再把这个面条肉馅饺子包起来。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的饺子开水下锅煮沸五分钟。煮至饺子飘起就可以捞出吃啦。

春天的茼蒿正是鲜嫩的季节，是所有蔬菜当中碱性含量最高的蔬菜了，既能调节体内的酸碱平衡，春天宁愿少吃菠菜和韭菜也要多吃它。

1.首先准备新鲜的茼蒿500克放在清水中洗净，切成小段放入碗中。大葱一根切成葱花。干辣椒段一小把放入碗中备用。鲜蒜一头去掉外皮然后切成薄片放入碗中。