人们常说,抛开剂量谈毒性都是耍流氓,这对糖类也适用。
世界卫生组织(WHO)发布了成年人和儿童糖摄入指南,建议成人和儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下,并最好进一步控制在5%以下。
国家卫健委启动的“三减三健”专项行动之“减糖篇”和《中国居民膳食指南》中均推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下,而且糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
提了这么多抽象的数字,把它们放在日常生活中究竟是多少呢?
以一瓶500mL的可乐为例,其中的糖含量高达26.5×2=53g。换而言之,喝一瓶可乐一天的糖摄入就已经超标了。
减糖小贴士
说了这么多,并不是要反对大家吃甜食,而是希望大家了解当中的利害关系,学会在吃甜食时适可而止。
下面的减糖小贴士送给大家:
▼尽量选择粗粮粉做的甜点,少用普通的白面粉
很多甜点之所以不健康,一个重要原因是都用的精制的普通白面粉。
精制白面粉,经过精制,膳食纤维、维生素和矿物质几乎都损失了,升血糖指数也非常高,跟白糖相比可谓过之而无不及。
建议要少吃精白米、白面粉做的主食。
想要吃得健康一点,获得更多的营养,可以:
☞选择全谷物粉做的甜点,比如燕麦粉、玉米粉、全麦面粉、椰子面粉等。
☞选择薯类和淀粉豆类粉,如土豆、红薯、山药、芋头、芸豆、鹰嘴豆等。
▼尽量选用天然食材的甜,少用添加糖