世界卫生组织推荐我们要限制的糖主要是游离糖,是指生产商、厨师或我们消费者自己在食品中添加的单糖、双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
如果你想吃甜食,可以用其他的甜味来替代游离糖,比如:
☞糖分较高的果干,如葡萄干、蔓越莓干、红枣、蓝莓干等,把这些果干切碎放到食物里面,增加甜味,还避免了游离糖。
☞甜味突出的蔬菜,如南瓜、甜菜、胡萝卜等,把它们蒸熟后捣成泥,揉到甜食里面,就可以减少白砂糖的用量,做出来的甜点也别有一番风味。
☞糖分较高的水果,如熟透的香蕉、苹果、桃子、梨等。水果烘烤后,水分会蒸发,糖分浓缩,甜味不会逊色,还自带水果芳香。
如果说摄入甜食所带来的多巴胺是短暂易得的“低级快乐”,那么另外一种让我们产生愉悦感的物质—内啡肽,所带来的就是“高级快乐”。
内啡肽是一种补偿机制,可以帮你隐藏身体的痛苦,让你坚持完成某个任务。如果你经常锻炼或跑步,不断推动自己超越自我极限,咬牙坚持,比如再多做10个动作、多跑100米后得到的快感,就是内啡肽带来的。
保持定期、规律的运动可以促进内啡肽的分泌,产生持续激荡的快乐。除此之外,在内啡肽的作用下,人的身心处于轻松愉悦的状态中,不仅能使免疫系统可以得到强化,还能改善睡眠,提高睡眠质量。
希望我们都能抵制住甜食的诱惑,用健康的饮食和运动来愉悦我们的身心!