那所以为什么穆斯林不吃猪肉呢？根据全世界伊斯兰教信徒都会研读的根本经典《古兰经》所记载，他们明确禁止了食用猪、血液、酒、自死物（指不明原因自己死亡，或者没有经过穆斯林念诵真主之名而宰*的）、诵非安拉之名宰*的动物这五大类食物，原因就很简单：达不到他们要求的佳美和洁净的标准。

这些饮食戒律听起来不仅抓马甚至还有点浮夸？怎么着，猪肉就变成不洁的食物了？意思是其他族别都不洁，就你们洁是吗？但根据许多专门研究民族学的学者论文来看，这样的饮食戒律涉及的不仅仅是所谓的“洁与不洁”，更有可能是基于生产基础之上的健康与安全。

穆斯林民族大多生活在中亚一带，他们主要以游牧为生活方式，饲养的禽类也是牛羊比较多。不选择猪的原因一个很大原因就是，猪是属于杂食动物，容易受到猪带绦虫的“青睐”，不煮熟吃的话轻则腹泻不止、消化不良，重则一命呜呼。所以不仅要煮熟，还要全熟。

可是煮熟对于古代游牧民族而言，简直就是拿捏住生死命脉——毕竟“水”和“木材”正是游牧民族最珍贵也最稀缺的资源了。在这种情况下，统治者和负责人更愿意食用半生不熟就能吃的牛羊肉，费的柴火也不会像吃猪肉那么多。再加上牛羊肉饮食简单，不容易感染寄生虫，就算感染了也不会有猪肉感染之后的威力大。

只是在那个还比较蒙昧未知的时代，这样的道理要人人都知道还是挺有难度的，要给所有人都解释一遍也很考验先知和智者。于是先知和圣人直接借安拉之名将其设定为教义和教规，给猪“泼脏水”从源头上禁止养猪和*猪，简单粗暴却有效。再加上真的有人吃未煮熟的猪肉生病后，人们越发将这一条教义奉为窠臼。