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文|八号探秘人
编辑|八号探秘人
小时,父母:多吃蔬菜对身体好;青年,医生:多吃蔬菜身体健康。
中年,媳妇:多吃蔬菜提高免疫力;老年,子女:多吃蔬菜有助于恢复。
人的一生中都在被叮嘱多吃蔬菜,这蔬菜究竟有什么好的?

蔬菜是什么?蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,普遍栽培的蔬菜约有20多个科,常见的一些种或者变种的主要有8大科,富含多种维生素、矿物质等,是人类生活中必不可少的食物之一。

蔬菜中,胡萝卜素具有与维生素A1相同的结构,在体内可以转化为维生素A,这些被称为维生素A原。
千万别小看维生素A,有将近5.6亿的人口受到维生素A的威胁,其中很多还都是学龄前儿童和孕妇,如果严重缺乏维生素A会导致失明或者死亡,夜盲症就是因为缺乏维生素A导致的,所以在生活中一定要适当吃一些胡萝卜。

