对于血糖高的患者，早餐吃全麦面包、低脂牛奶或无糖豆浆、鸡蛋以及蔬菜比较好。

1、全麦面包：全麦面包比白面包更健康，因为它含有更多的膳食纤维和营养素。全麦面包可以提供持久的能量，帮助控制血糖水平。

2、低脂牛奶或无糖豆浆：牛奶或豆浆可以提供丰富的钙质和蛋白质，有助于维持身体健康。选择低脂产品可以避免过多的脂肪摄入。

3、鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，可以帮助维持肌肉健康，控制血糖水平。

4、蔬菜：蔬菜是低糖、高营养的食品，可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。建议选择颜色鲜艳的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西红柿等。

在选择早餐食物时，应该注意控制糖分和高热量食物的摄入，避免过多的脂肪和糖分摄入。此外，应该根据自己的身体状况和医生的建议来选择适合自己的早餐食物。同时，保持适当的运动和作息习惯也是控制血糖的重要措施。如果血糖水平过高或出现不适症状，应及时就医。