文/小花谈美食

在我们的日常生活中，很多人都喜欢吃小龙虾，尤其是在夏天，约上三五好友，来上一盘小龙虾，再来一扎啤酒，边吃边聊十分的快活。众所周知，小龙虾的口味是很多的，比如麻辣的、香辣的、蒜蓉的，无论是哪一种口味，吃在嘴里都让人回味无穷。

有的人认为外面卖的小龙虾不干净，喜欢自己在家做。但我们都知道，小龙虾的价格可不便宜，偶尔做上一次还可以，因为太贵不可能经常吃。有人会说了，小龙虾太贵，可以买龙虾尾呀，价格便宜多了。那么大家都了解龙虾尾为什么比小龙虾便宜吗？超市员工说吃了其中的“猫腻”，道出了实情，大家看明白后再买不吃亏，赶快来了解一下吧。

1. 受消费观念的影响

在我们的日常生活中，很多人在买小龙虾或者龙虾尾时，都认为凡是冷冻的东西都不是新鲜的，要么就是质量不好，因此大家宁愿多掏钱去买一些新鲜的活禽和肉品，也不想买这些不知道冷冻了多久的冻品，因此会造成产品的滞销，冷冻的龙虾尾自然而然就比鲜活的小龙虾便宜多了。

2. 龙虾尾都是冻着的

前面提到了，龙虾尾和活禽不一样，它都是冷冻在冰箱里的，我们把龙虾尾买回家后，不难发现解冻后的虾尾仁是非常小的，大小也不匀称，所以从这个角度来看，虽然龙虾尾比小龙虾价格便宜，但是解冻后的分量很小，也就是花钱买了一半的冰，因此也是不划算的，只是听起来价格比较便宜。

3. 避免浪费便宜处理

我们在买小龙虾时，首先会看龙虾是不是新鲜的，因为如果是新鲜的龙虾，做好后吃起来口感很不错。而那些死掉的小龙虾买的人就很少了。如果是在天气炎热的夏季，老板就会想办法及时处理这些死掉的龙虾，否则损失更大。于是就会将小龙虾的外壳剥去，冻成龙虾尾卖。口感虽然不如新鲜的龙虾，但好处是价格相对便宜。

上面提到的是龙虾尾比小龙虾便宜的原因，有人会问了，那我该如何买到新鲜的龙虾尾呢？其实我们在超市或者菜市场买龙虾尾时，尽量不要买那些冷冻的龙虾尾，最好是买新鲜的小龙虾，然后让老板帮忙剥壳，老板一般是不会收费的，这样就可以买到新鲜的龙虾尾了，大家把龙虾尾买回家后，如果是新鲜的龙虾尾，在烹饪的过程中，虾尾会呈现出卷曲的状态，如果是不新鲜的龙虾尾，就是直的。大家也可以通过这一点辨别。

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