说起柚子这种富态圆润的水果，大家都不会陌生，毕竟中秋节那段时间，家家户户可谓是必买啊。柚子不仅酸甜可口，汁甜肉嫩，而且营养价值高。
柚子果肉大保健《本草纲目》中记载，柚子“去肠胃中恶气，解酒毒、治饮酒人口气、不思食口淡，化痰止咳”，且 “能消食快膈，散郁懑之气”。此中的益处，一一为大家解读。
1.中医认为，柚肉甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清肠的功效。常见的蜂蜜柚子茶便可润燥清热。
2.柚子有预防脑血栓形成、促进伤口愈合的功效，其活性成分柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血小板凝聚，减少血栓形成，另外对败血病有良好的辅助疗效。心血管疾病者可多吃点柚子和柚子皮烹饪的少油菜肴。
3.柚子可防癌。柚子富含维生素C和钙的柚子，还有助于防止肠癌和胃癌的发生。
4.经常食用柚子还可以防止心脏病。柚子所含的果胶可干扰和减少小肠对脂类物质的吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇，减轻动脉血管壁的损伤，降低血脂，能有效减少心脏病等心脑血管疾病的发生。老年人如果患有脑血管疾病，常吃些柚子有助于预防脑卒中的发生。
5.对糖尿病患者有益。柚子果肉中含有一种类似胰岛素的物质，可降低血糖，糖尿病病人常吃柚子，还有辅助治疗的作用。
6.防血压升高。柚子含有丰富的营养素，包括多种维生素和矿物质，含钠低，有助于防止血压升高。
柚子皮大有用处1.菜肴调味料
柚子皮青涩中微带点苦味，与肉搭配同煮别有风味，可化解肉类油腻感，另外还可降低菜的脂肪比例、帮助消化。
2.做除臭剂
柚子皮属于孔状结构，可以对空气中的甲醛起到净化和吸附作用。把柚皮分块放到冰箱里，食物混杂的异味不仅除得干干净净，只留下一股淡淡的柚子清香。将晒*柚皮放入鞋内，还可以除臭*菌。厨房和卫生间的下水道异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来去除。
1. 同等大小，选沉的，水分更多。
2. 柚子皮选色黄不带绿色，且有弹性、光滑的。
3. 柚子气味芳香沁人，证明是成熟的。
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