农历三月初十。

明天就是农历三月初十，中国传统文化中各地区各民族民俗众多，许多通过了申遗成为地方或国家的非物质文化遗产，成为中国极具地方特色的璀璨民俗瑰宝。

农历三月初十是云神云中君诞，山西省洪洞县庙会日，长生保命天尊下界日，云南省阿昌族撒种节、尝新节，还是福建莆田贤良港天后祖祠"妈祖回娘家"祭祀习俗活动日。因此传承下来许多传统习俗与食俗。明天农历三月初十别忘吃二样，做一事，忌一事习俗，福禄双全福寿长。一、吃二样。

·1、霸王别姬。山西省洪洞县有一道传统名菜霸王别姬，民间传说洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼，甲鱼即鳖，俗称"十八"，既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药。当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜叫"霸王别姬"，色鲜味美，营养丰富。

当然还另有一种说法，霸王别姬是江苏徐州地区的传统名菜，属于淮阳名菜，是民众为纪念秦末起义军领袖灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传至今。因鳖与别、鸡与姬都是谐音，这道名菜借鸡、鳖的谐音来烘托霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。

食材：草母鸡、野生甲鱼、香菇、枸杞、葱、姜、胡椒粒、香叶、盐。

做法：

·1、先将草母鸡宰*，清洗干净，焯水断生后捞出过凉。

·2、甲鱼如果自己不会*，可以让商家*好，清理干净。烧热水，放入甲鱼焯水，开水浇烫去除筋膜，剥去外壳的表皮，清理干净内脏，甲鱼油脂去除。

·3、把鸡和甲鱼分别放冷水锅中，放葱姜焯煮5分钟，用温水洗净。

·4、焯过水的鸡和甲鱼放炖锅中，加足量清水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶。

·5、大火烧开后转微火炖1个半小时。香菇洗净，切十字花刀，加入到砂锅中炖，加入泡开的枸杞，再炖10分钟，加盐调味即可出锅上桌。

·2、吃鱼。鱼寓意着连年有余，家有余粮，农历三月初十是传统撒种节，吃鱼是一种祈福，鱼的吃法很多，可以是烤鱼、炖鱼、煎鱼等等。撒种节记得吃一条鱼，寓意丰收好年景，家家有余粮。