作用：

清热解毒、促进消化、补钙护眼、抗氧化。

使用方法：

• 生食需用盐水浸泡 10 分钟去涩。
• 快炒时油温控制在 160℃以下。
• 打汁建议搭配香蕉中和辛辣味。
  
  

烹饪方式：

可生食、快炒、打汁。

和什么搭配烹饪效果更佳：

核桃、酸奶、虾仁、奶酪、蓝莓、牛油果 。

搭配禁忌：

• 忌与螃蟹同食（草酸 钙质易形成结石）。
• 避免搭配苦瓜（双重寒性易致腹泻）。
• 服药期间禁配柚子（影响药物代谢）。
  
  

特殊人群建议：

• 甲状腺患者：焯水后食用，减少硫苷摄入。
• 备孕女性：避免与薄荷同食（可能影响雌激素）。
• 肾结石患者：每日食用量控制在 20g 以内 。