一、芝麻叶面条

材料：；面条 200克；芝麻叶 150克；大蒜 2瓣；生姜 适量；干辣椒 适量（可选）；酱油 2大勺；食用油 适量；芝麻酱 2大勺；醋 1大勺；糖 1小勺；盐 适量；白胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备芝麻叶：将芝麻叶摘去叶柄，洗净后沥干水分。将芝麻叶切成细丝，备用。

2. 煮面条：锅中加足够的水，水开后放入面条，按照包装上的说明煮至熟透（一般为7-10分钟）。煮好后捞出，放入冷水中冲凉，沥干备用。

3. 炒香蒜姜：热锅冷油，加入切好的大蒜和生姜，炒至香味四溢。若喜欢辣味，可以此时加入适量的干辣椒一起炒香。

4. 炒芝麻叶：将切好的芝麻叶放入锅中，翻炒2-3分钟，至芝麻叶变软，出香味。可根据个人口味加入少量盐调味。

5. 调制酱汁：在一个小碗中，将2大勺芝麻酱、1大勺醋、2大勺酱油、1小勺糖、适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。可以根据需要加入少许水，调成合适的酱汁浓度。

6. 混合面条与芝麻叶：将煮好的面条放入炒过芝麻叶的锅中，翻炒均匀，让面条和芝麻叶充分混合。

7. 加入酱汁：将调制好的芝麻酱汁倒入锅中，继续翻炒2-3分钟，确保面条均匀地吸收酱汁，入味后关火。

8. 装盘：将炒好的芝麻叶面条盛出，撒上一些炒香的芝麻粒装饰，便可享用。

温馨提示：

(1) 芝麻叶选择：芝麻叶味道独特，建议挑选新鲜的芝麻叶，避免使用老化的叶片，因为口感较差。如果找不到新鲜芝麻叶，可以使用菠菜或其它绿叶蔬菜代替。

(2) 面条种类：可以根据个人喜好选择不同类型的面条，比如手擀面、拉面或意大利面等。不同种类的面条口感会有所差异。

(3) 酱汁调味：芝麻酱有时会有一定的浓稠感，如果酱汁过于浓稠，可以适量加点温水来稀释，使得口感更顺滑。

二、芝麻叶豆腐汤

材料：新鲜芝麻叶 200克；老母豆腐 1块；生姜 3片；大葱 1根；虾皮 适量；盐 适量；食用油 适量；清水 适量；白胡椒粉 适量