又到一年大蒜季，盼望着又迎来一个丰收年。苏北、豫东、鲁西南是我国传统的、闻名海内外的著名大蒜产地，山东的金乡县更有著名的世界大蒜市场，“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，每年这个季节都会迎来成千上万的客人。
当地生产的优质白蒜、蒜薹、蒜黄一直供不应求，大蒜片、大蒜油、大蒜酒、大蒜饮料等深加工产品也是琳琅满目，声名远播，已形成生产、储藏、加工、销售一条龙完整的产业链，大蒜产业不亏是当地群众增收致富的重要帮手。
大蒜是劳动密集型产业，机械化程度还不高，种植、收获都需要大量的人工，所以，吸引了不少外地人来当地务工，如种蒜、抽蒜薹、挖蒜、装车，还有来收购贩运蒜苗、蒜薹、大蒜的，拥有海外订单前来选购收购大蒜的也蜂拥而至，来当地大蒜市场打卡、直播带货的天未亮就开播了……。
前几天回老家，听说不少外地人来联系抽蒜薹、挖蒜业务了，本地的群众也面临外地务工人员竟争的压力。抽蒜薹按斤计酬，往年的价格每斤1元左右，一个人每天轻松可抽200~300斤，日收入可达200~300元；出蒜（挖蒜、剪蒜杆蒜胡、装袋，俗称三清）每亩人工费1000~1300元，二三个人一天可完成1~2亩，人平均收入700~800元。一季下来，人均劳务收入可达6000~10000元。
另外，大大小小的、三五成群的收购商在路口、田间地头摆摊设点，或走村串户，三轮车、大货车你来我往，十分热闹，蒜农们天不亮就下地了，蒜薹边抽边卖，一天一个价，都急着赶早，从最初的每近7元、8元到大面积下来时的2元、1元，有时当天早上、中午收购价都能差不少，越早越能卖个好价钱。
今年的大蒜生长不错，预计又是一个丰收年，村里人已三五成群地邀约在一起，跃跃欲试，盘算着外出与种地大户联系，帮忙抽蒜薹、挖蒜、装车、入库，还有的想着做收购贩运的生意，早起的鸟儿有虫吃，不怕做不到，就怕想不到，有想法就能挣到钱。
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