按照我国食品营养标签法规，食品或饮料中，天然甜味糖的含量低于0.5克/100克，或0.5克/100毫升，就可以标注为无糖。无糖不等于万分之一的糖也没有。如果低于5克/100克，或5克/100毫升，就可以标注为低糖。

大部分消费者感觉甜味「适中」的饮料，含糖量在8%~12%之间。按平均10%来算，喝500毫升的一瓶甜饮料，就会喝进去50克糖。如果换成含糖量4.9%的低糖饮料，则500毫升的饮料会喝进去24.5克糖，还在25克的限量之内。

很多食品号称自己「无蔗糖」，不代表不含有其他的糖。

比如说，无蔗糖的产品，意思是不加白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等，但可能加了葡萄糖或果糖，也可能加了淀粉糖浆、麦芽糖浆或葡萄糖浆。毕竟蔗糖只是甜味来源之一，而不是全部。具体加了什么，还得自己仔细看配料表上的说明。

同时，「无蔗糖」也不保证升血糖速度慢。

比如说，某款「无蔗糖」的杂粮糊粉，配料表上写明，其中加入了麦芽糊精和麦芽糖浆，碳水化合物含量高达70%以上。麦芽糊精和麦芽糖浆都是超高GI值的配料，比白砂糖的GI值还要高。吃这样的产品，绝不能指望它升血糖速度慢。

为了不超过世界卫生组织建议的每天50克糖限量，很多人现在会选择喝低糖饮料或无糖饮料。为什么这些饮料还是甜的？答案很简单，因为其中加了其他甜味剂，包括糖醇和合成甜味剂，后者就是俗话说的「代糖」。

干嘛非要用代糖呢？因为消费者想喝饮料，就是为了那个甜味和香精味。如果真想喝没有甜味的饮料，就直接喝白开水、矿泉水、红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶、大麦茶、菊花茶、黑咖啡等，选择太多了。

说白了，就是消费者有这种需——又想喝甜水，又不想喝进去糖。那么生产企业也就投其所好，大量生产低糖或无糖的饮料。糖少，了甜味就不够味，多数消费者不满意，所以只能靠添加非糖甜味剂来加强甜味啦。

那么，为什么低糖饮料还要加一些糖呢？全部使用甜味剂不行么？这是因为甜味剂的味道往往不那么正。如果甜味剂和真正的糖混在一起，甜味就显得比较自然。

低糖和无糖饮料，和有大量糖的饮料相比，健康风险可能略小一点。但「代糖」是否有害健康，目前还有争议。

• 部分研究认为它们不像大量糖的饮料那样促进肥胖和糖尿病。
• 但也有一些研究表明，在自由饮食（不是吃固定食谱）的情况下，用甜味剂来替代糖，并不存在「有效预防肥胖」或「有效预防糖尿病」的效果。
• 一些短期研究发现，部分甜味剂有降低胰岛素敏感性的作用。

相关研究还不足以定论，需要等待今后的更多证据。

当然，在少量吃的情况下，也没有确认它们有危害。它的主要好处是：喝饮料、吃甜食的人可能心里会舒服点，觉得自己没有吃进去那么多的糖，觉得自己比较重视营养和健康。

那么，添加血糖指数低的果糖，是不是比添加蔗糖更让人放心呢？

并不是。和葡萄糖、麦芽糖相比，果糖升高血糖的速度很慢。但是它促进肝脏脂肪合成的能力很强。所以，用果糖调味的饮料，高血糖、高血脂、脂肪肝人群和减肥人群也不能放开喝。