3、面团发酵好后，揉搓成长条状，切成小剂子揉成球状，豆沙馅同样也团成圆球状。面剂子按成饼状，将豆沙完全包裹收口，擀成圆饼状，柿子饼太厚的话，不容易煎熟。

4、平底锅中加入适量的油，油温5成热，加入擀好的柿子饼，小火慢煎，使里外均匀受热，煎至两面金黄即可出锅，香甜软糯，柿子味十足的柿子饼就做好了。

在民间关于梨的歌谣数不胜数，如“金黄葫芦树上挂，雀斑布满小脸颊。香甜可口治咳嗽，黑豆肚子里安家”，或是“春时百花开，秋时黄果摘，瓤白甜又脆，小孩都喜爱”，这些简单又欢快的歌谣不仅表达了梨的美味，同时还表达了人们的对它的喜爱。梨是秋季时令水果，尤其是在这寒冷干燥的秋冬季节更应该多吃。分享一道川贝陈皮炖梨羹的做法。

川贝陈皮炖梨羹

所需食材：川贝2克、陈皮5克、梨1个。

1、川贝粉准备好，在制作之前最好先将川贝打碎，让其功效发挥到最大的作用。

2、百合放入清水中浸泡，陈皮放入水中清洗干净后，用淡盐水浸泡至变软，用刀刮去陈皮的内瓤，经过这样处理后可以减少陈皮的苦涩味，不会影响最终汤品的味道，这里直接用的陈皮丝，如果是整块的陈皮，在处理后需要用刀切成丝。

3、梨清洗掉表面的杂质浮尘，用盐搓一下后清洗掉梨表面的盐，不用去皮切成滚刀块。

4、所有的食材处理好后，放入炖盅中，加入适量的清水，将盛有食材的炖盅放入养生锅中，盖上盖子炖煮40分钟左右，即可关火。

俗话说“板栗香而知秋”，当大街小巷出现不少售卖板栗的小摊时，就说明裹挟丰收与美味的深秋已经到来了。板栗历史源远流长，是我国土生土长的坚果，不仅味道甘甜有滋味，更是“千果之王”，富含大量的不饱和脂肪酸、钙、铁等微量元素，其中维生素C的含量高出苹果数倍之多。