【推荐菜谱：沙拉时蔬】

　　准备食材：鸡蛋、卷心菜、胡萝卜、沙拉酱

　　制作方式：

　　1、将卷心菜擦成细丝，胡萝卜切成细丝，将两者放在盆中，放入盐，*一下水;

　　2、打两个鸡蛋在碗中，起锅烧油，油热倒入鸡蛋，铺平形成薄薄的一层鸡蛋皮，然后切成细丝;

　　3、将*好水的蔬菜丝冲洗干净，沥干水分放在盆中，倒入鸡蛋丝，再加沙拉酱用手充分搅拌均匀;

　　二、金针菇

　　【推荐菜谱：豆皮卷金针菇】

　　准备食材：金针菇、千张、大蒜、小葱、淀粉

　　制作方式：

　　1、金针菇去除根部，撕散，洗干净沥干水分;

　　2、千张切成3根手指宽的条状，在热水中烫一下，变软一点好卷;

　　3、然后用一个千张条卷金针菇，最后用小葱固定住。就这样一个个用千张卷好金针菇备用;

　　4、大蒜切成细末，小葱切成小圈圈;

　　5、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，然后放入卷好的金针菇卷，煎一会，然后倒入生抽、盐和糖，加入适量的水，大火煮3-5分钟;

　　6、最后加入蚝油，淋入淀粉水，大火收成汤汁粘稠，撒上葱花即可。

　　三、韭菜