碱性食谱:茶海带、胡萝卜、牛蒡、莲藕、蒜、黄瓜、茄子、芜菁、莴苣(生菜)芦笋马铃薯、竹笋慈菇、洋葱、花菜、薇、香菇、野葵、南瓜、青豆、大豆、红豆、豆腐、通心粉、核桃、面包、小麦粉、粟、香蕉、无花果、西瓜、刺瓜、枇杷、柿、牛奶、面条等。

中性食品:萝卜、山芋、云豆、高丽菜、葱、豌豆子、红姜、酱萝卜、虾、鲍(海螺)、海蛤蜊、蛤蜊、牡蛎、章鱼、尤鱼、乳酪、卵黄、鸡汤、米、牛油、可可、巧克力等。

酸性食品:泥鳅、火腿、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类(海鲫鱼、鲔鱼鲳、鲑、门鱼、鲭、鲳鱼等)木鱼、卵白、酸的果类(蕃茄、橘子、草莓、葡萄、苹果、凤梨等)。