相信很多人都会知道酸碱食品，但是却并不清楚酸碱食品，指的是哪些食品。很多人的理解都很粗暴，认为酸碱食品就是有酸和有碱的食品，然后也会有一些人问哪些食品是酸性的。食物是不是酸的，并不是通过食物本身到底味道是不是酸的来判断的，这样并不是判断食物酸碱性的一个办法。

可能有很多朋友会注意到在生物学上，其实是不存在酸性食品和碱性食品的。所以很多人就会有疑问，哪些食品是酸性的，哪些食品是碱性的。

大家都知道这个酸碱性并不是我们经常说的那种酸碱性，因为酸性食品和碱性食品，对人的身体是有一定的影响的。有很多朋友的胃病不是特别好，所以这些朋友就要避免吃一些酸性的食品，以免刺激自己的肠胃。所以很多人都想要查一查酸性食品和碱性食品，分别是什么，但是可能并不能查到，因为生物学并没有给这些食品一个很规整的划分。所以今天要跟大家谈的就是那些食品是酸性食品。

其实很多有酸味的食品， 并不是酸性的食品，而是碱性的食品。这样的就比如说是有酸味的水果和豆制品就是碱性的食品，有的研究表明，碱性食品是有利于美颜的。关于酸性的食品，这些食品有大家经常吃到的大米以及动物的肉类，这些都是酸性的食品。

其实酸性和碱性与食物本身的pH值是无关的，主要取决于这些食物经过人体代谢后，所转变的物质到底是酸性还是碱性。一般来说，含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，为酸性食品;含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食品。

有很多人认为吃酸性的食品或者碱性的食品，通过这种方法控制饮食，有可能会影响自己的生育。其实是酸性或者碱性的食品，对于影响生育率，这种事情是没有什么太大的作用的，并且，现在时代发展的那么快，想要影响自己生男生女的几率也不必通过饮食来大下功夫。选择不同的食谱来控制自己生男或者生女，这也是一种没有依据的说法。

然而不管怎么样都应该多吃一些食物，不管是酸性还是碱性，要在体内达到一个平衡才行。而弱碱性的食品，这类的食物吃多了是有利于延年益寿的。因为碱性食品的水有利于保持长寿者的血管比较柔软，不容易硬化。这样一来，这些承受者的血压就会偏低。脉搏正常，这样的话，也就有利于长寿了。