一些朋友在新冠转阴后，仍然感觉疲乏、没有精神。感染新冠病毒后确实需要一定的时间来恢复。

同时，康复期保证营养对恢复患者体力有着重要作用，从具体的饮食角度而言，有3种营养是必须保证的。

一是能量

能量主要从主食中摄入，一天三餐每餐都得有一点主食，如果胃口不好、消化能力较弱的话，可以从每餐半两开始，慢慢增加到一两甚至一两半（生重）。

△于康教授接受央视新闻采访 视频链接https://v.qq.com/x/page/e3369mzqks0.html

可先从易消化的粥、面条等细粮开始，然后再过渡到软一点的米饭、馒头等，等胃肠功能恢复好了，再少量逐渐开始增加粗粮。

主食可以选择包子、面包、馒头、发糕、米糕等发酵过的食品，不仅更松软好吃，发酵后，主食中一些影响钙、镁、铁等元素吸收的物质可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

此外，此外，胃肠功能恢复后，可以用薯类如山药、芋头、红薯代替部分主食，薯类有一个共同的特点，都含有促进免疫活性的黏蛋白，对提高抵抗力十分有帮助。

二是优质蛋白质

可以选择高蛋白低脂肪的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等和一些易于消化吸收的食物。

鸡蛋和牛奶是两种性价比非常高的蛋白质来源，不仅价格低廉，而且蛋白质含量高，也容易被人体消化吸收。优质蛋白应该达到一天所需蛋白质的1/2~2/3，并平均分配到三餐中。

三是微量营养素

特别是来自于蔬菜水果里的像钾元素、钠元素、维生素C等，最好做到“餐餐有蔬菜，每天有水果”。

若胃肠功能已恢复，蔬菜每天可吃300-500克（生重），优选深色蔬菜，水果每天吃200-350克，不能以果汁替代鲜果。

注意一定要选择新鲜的水果蔬菜，因为新鲜的果蔬所含的营养素更多。

康复初期，如果食欲不好，建议少食多餐，可以在上午九、十点钟或者下午两、三点钟吃一小份坚果、牛奶、酸奶、水果等，以促进体力恢复和保证营养摄入。

同时注意，不要大吃大喝，不要猛烈运动，要循序渐进，如果康复后想要运动，可以根据健康状况，从一些平缓、温和的运动如慢走、瑜伽等开始，这样更有利于身体的恢复。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事